Var all vår iskrem laget ved å bruke en 1900 talls steinsalt maskin. Vår
største kilde til forurensing var på den tiden trolig Bens gamle folkevogn. Men ettersom
vi har blitt et større firma har vi startet å måle vårt energi forbruk, vår bruk av kjemikalier og
hvordan vår emballasje og søppelet vi produserer påvirker miljøet.

I 2002 satte vi oss selv på en øko diett; kontinuerlig forbedring av produksjonseffektiviteten; vi har tatt i bruk ny teknologi, og hatt fordeler av "emision offset". To år senere har vår fabrikk i Hellendorn blitt den første hollandske
fabrikk som konverterer 100% av sin gass og elektrisitet til fornybar energi (vind, sol, biomasse eller vann). Vi betaler selvsagt ekstra for denne energien, men vi mener det å spare kloden vår er enda mer verdifullt.

Den triste sannhet er at når vi lager iskrem blir det alltid noe til overs som vi ikke får brukt, så i 1987 begynte vi å gi
dette til en grisefarm i Stowe, Vermont. Og grisene ble helt ville etter alle variantene. Med unntak av "Mint Cookie" (grisene elsker kakene, men klarer ikke myntesmaken...) I dag gleder vi også noen hollandske griser i nærheten av farikken. De er faktisk så fornøyde med våre frosne fadeser at de nekter å spise noe annet! Vi ser i dag etter muligheter for å konvertere iskremavfalll til energi, via en biologisk nedbrytbar prosess.

Hvert år lærer vi mer om hvordan vi skal resirkulere vår store avfallsmengde. I 1998, resirkulerte vi 53%, noe som faktisk gjorde at vi sparte $66,000! På våre kontorer har vi grønne rettningslinjer, noe som betyr at vi resirkulerer, bruker energieffektive lyspærer/sparepærer og når det er mulig, bruker vi 100% fornybar energi.