Møt Ben & Jerry’s smaksguru: Kirsten Schimoler

Kirsten Schimoler har levd ut drømmen sin (utvikle nye smaker hos Ben & Jerry’s) siden 2009. Som hun beskriver det selv er hun teknisk sett en vitenskapskvinne, men det hun liker best er å «leke med mat».

«Greia med oss smaksguruer er at vi er litt smårare alle sammen», sier hun. «Det er derfor vi kaller det Fomling og utvikling i stedet for Forskning og utvikling». Det Kirsten prøver å si er at smaksguruer har en annen tilnærming til verden ... og til mat. De kan tenke ut helt utrolige kombinasjoner som andre ikke engang ville drømt om å prøve. Og når det fungerer, er det ren magi.

Kirsten styrker kreativiteten sin i kjøkkenet med store mengder forskning. «Man finner inspirasjon over alt», sier Kirsten. Hun reiser verden rundt på Trend-turer for smaksguruer. Helt fra morgen til kveld utforsker hun restauranter, bakerier, godteributikker og cocktailbarer på jakt etter den neste store idéen.

Finn ut mer om hvordan Kirsten endte opp med drømmejobben i den nyeste smaksguru-historien vår: